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蓋碗 |
ガイワンと読みます。
蓋のついた茶碗です。
茶葉を入れて湯を注し、蓋を茶漉し代わりにしてそのまま飲むこともできます。
もっとも一般的な茶器。 |
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耐熱ガラス |
比較的低温で淹れる緑茶にはガラスコップがよく使われます。
茶葉が開いたり、ジャンピングするさまを見て目を楽しませるという用途もあります。
コップの外側に、竹などで編んだカバーを付けて、手で持っても熱くないようにすることもあります。 |
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茶壷 |
チャフーと読みます。
いわゆる急須。
中国では香りを珍重するため、日本茶を淹れるよりも小ぶりなものが使用されます。
茶葉が開ききったときに茶壷に茶葉がいっぱいになるように量を調整するのがコツです。
ガラス製のものも存在します。
陶器製のものは、黒茶・青茶に使用するのが好ましいですね。 |
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茶海 |
ちゃかい。
小型のピッチャーのようなものです。
青茶などの場合、茶壷で抽出した茶水を均一に分けるために、一度茶海に入れてから茶杯(小さな湯飲み)に分けるために使用します。 |
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ポット |
中国茶の紅茶も、一般の紅茶と同様に抽出するためポットを用います。 |